甲鱼壳如何碾成粉？

甲鱼壳如何碾成粉？

选择洁净的鳖甲，加工前把鳖甲分成大小相似的净鳖甲，最好上面无残肉，筋膜。

取一些干净的细砂子，就是一般河里的砂子，筛好放在锅里，用武火（大火）炒到砂子翻动滑利。

把分好的鳖甲放进去一起拌炒至鳖甲表面色黄，质酥，筛去砂子，趁热淬入醋中，取出，晾干。

要磨粉可以自己用铜盅捣碎，但是比较难打，也可以用打粉机打。