晋城毛头丸的正宗做法？
新鲜的红薯粉条一大把，少许的葱姜，十三香少许，面粉少许，泡打粉少许，鸡蛋两个，精盐少许，鸡精少许，味精少许，花椒面少许。
制作过程。
1、红薯粉条一大把，浸泡在温水中30分钟备用，接着利用这个时间，将大葱切末，老姜切末，接着将泡好的红薯粉条，控干水分进行腌制。
2、将控干水分的红薯粉条，放在盆中不要用刀切，将手洗干净，用手抓碎备用，不需要抓成碎末，抓成一两厘米的长度即可，这样炸出的丸子，才会有毛头的形状，口感才会酥最好吃，然后打入鸡蛋两个，加入泡打粉20克，精盐20克，花椒面30克，面粉200克，然后再放上葱姜末，和少许的鸡精味精，接着将其搅匀，直至用手能捏出丸子状即可。
3、接着锅烧热油，将油温升至七成热，然后用手挤出丸子，下入锅内接着炸至金黄酥脆，外焦里嫩，即可出锅装盘成菜。
毛头丸制作方法是，首先将萝卜切成条，粉条切成10厘米长短后，加入泡软的玉米粉和葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，可蘸醋食用的毛头丸就做成了。
这时的丸子毛茬茬，如同古时黄毛丫头的头发，此美食故此得名。[1]下面是这道菜的另一种做法：锅内放油、葱、姜、蒜、大料，再加入切好的五花肉片炸至煅生，然后加水煎5分钟。
将蒸好的丸子装盘，浇上煎好的五花肉片汤，再撒上葱丝香菜即可食用了。这道叫做干煎肉毛头丸的菜香味浓郁，色泽鲜艳，入口鲜嫩，口味极佳。另外，毛头丸切成块放入卤菜或稀饭中食用，也别有一番风味。[1]
凤华实验学校怎么样？
凤华实验学校师资力量雄厚，校园环境优美，是一所教育质量很好的私立学校。
学校地处山西省晋城市经济开发区南田石社区，占地130余亩，总建筑面积35000余平方米，水、暖、电配套齐全。
学校教学区、运动区、生活区、实践区布局合理。教学区有高标准的多媒体教室和一流的理化生实验室、微机室、语音室及各类音乐舞蹈专业教室等；运动区拥有250米标准田径场，足球、篮球、排球、乒乓球场以及全市唯一的学校室内游泳馆；生活区服务设施配套，吃、住、洗理、医疗一应俱全；实践区—学校植物园，全市独一无二。栽培有百余种植种植名贵的花草树木，是学生劳动、实践的重要基地。
学校现有学生2800余名，38个教学班；现有教师250余名，职工80余名。其中有影响的特高级教师和省、市级教学能手60余人，70%以上具有中高级职称。
上栗县凤华实验学校是由上栗县实验幼儿园投资兴建的一所高标准九年一贯制非营利性民办学校。
学校位于上栗镇佛岭村，占地面积约102亩(一期占地约70亩)，建筑面积约30000平方米，总投资9000万元。设计规模48个教学班，可容纳学生2200人。